중국에서는 음식 하나 하나에 궁합을 따지고 병에 대한 치료법을 적용한다 . 송나라 때부터 의술에 음식으로 병을 치료하는 방법을 적용시켜온 이른바, 식이요법은 많은 서민들이 집에서 손쉽게 사용하고 있다. 올해는 ‘음식으로 질병을 치료하고 건강을 유지하며, 질병을 예방 하는 일상 생활에서 쉽고도 간단한 중국 의학식 식이요법으로 겨울철 감기를 이기는 장사가 되어 보자.

신선죽 (神仙粥-shén xiān zhōu)
재료： 찹쌀 (糯米-nuò mǐ) 30그람，얇게 썰은 생강(生姜片-shēng jiāng piàn) 10그람，파 뿌리(葱白-cōng bái) 6그람.
만드는 법：
1. 솥에 물을 넣고 찹쌀과 생강편을 끓인다.
2. ①죽이 되면 파뿌리를 넣고 흐물흐물해 질 때까지 끓인다.
3. ②에 식초( 米醋 - 입쌀 혹은 좁쌀로 만든 식초 ) 20ml을 넣는다.
효능： 기를 돕고 냉한 체질을 개선하고 열을 내리게 한다 .
사용법： 뜨거울 때 마셔 땀을 내는 것이 좋다 .

녹두죽 (绿豆粥-lǜ dòu zhōu)
재료： 녹두 (绿豆-lǜ dòu) 50그람，멥쌀(粳米-jīng mǐ) 100그람, 얼음설탕(冰糖-bīng táng).
만드는 법：
1. 녹두와 멥쌀을 씻은 후, 죽을 만든다.
2. ①이 익으면 얼음사탕을 적당하게 넣는다.
효능： 열을 내리고 더위를 식힌다 .
사용법： 아침 저녁으로 먹으면 좋다 .

박하죽 (薄荷粥-bò he zhōu)
재료： 신선한 박하 (鲜薄荷-xiān bò he) 30그람(마른 박하는 10그람), 멥쌀(梗米-jīng mǐ) 60그람，얼음설탕(冰糖-bīng táng).
만드는 법：
1. 박하를 물에 5분 정도 지져서 박하즙을 빼낸다.
2. 멥쌀로 죽을 끓인다.
3. ②에 ①을 넣고 조금 끓인 후, 얼금설탕을 넣는다.
효능： 열을 내리고 , 머리를 맑게 한다.
사용법： 아침 저녁으로 뜨거울 때 먹는다 .

구기자차 (枸杞疰夏茶-gǒu qǐ zhù xià chá)
재료： 구기자 (枸杞子-gǒu qǐ zǐ), 오미자(五味子-wǔ wèi zǐ) 같은 양(1:1).
만드는 법：
1. 구기자와 오미자를 함께 가루를 낸다.
2. 뜨거운 물에 ①을 뿔려 3시간 밀봉 시킨다.
효능： 열을 내리고 기와 정력을 돋군다 .
사용법： 매일 차처럼 마신다 .

다란차 (珠兰茶-zhū lán chá)
재료： 찻잎 (茶叶-chá yè) 6그람，다란(珠兰-zhū lán) 3그람，박하( 薄荷 -bò he) 3그람.
만드는 법： 찻잎 , 다란, 박하를 뜨거운 물에 5분 불린다.
효능： 기를 원활하게 하고 머리를 맑게 한다 .
사용법： 아침 저녁으로 복용한다 .

생강탕 (姜糖饮-jiāng táng yǐn)
재료： 생강 (生姜-shēng jiāng) 10그람，흙설탕(红糖-hóng táng) 15그람.
만드는 법：
1. 생강을 가늘게 채를 썬 후 끓는 물에 5분 동안 덮개를 닫고 데운다.
2. ①에 흙설탕을 넣는다.
효능： 감기를 예방하고 위를 보호한다 .
사용법： 매일 1번씩 뜨거울 때 복용한다. 마신 후, 이불을 덮고 땀을 낸다.

수박토마토쥬스 (西瓜番茄汁-xī guā fān qié zhī)
재료： 수박 (西瓜-xī guā), 토마토(番茄-fān qié) 적당량
만드는 법：
1. 수박을 가제에 싼 후, 즙을 짜낸다.
2. 더운물에 토마토를 데워 껍질을 벗긴 후, 가제에 싸서 즙을 짜낸다.
3. ①과 ②를 섞어서 복용한다.
효능： 침이나 체액의 분비를 촉진시켜 열을 내린다 .
사용법： 매일 1~2번 주스 삼아 마신다.

도꼬마리 계란볶음 (苍耳鸡蛋-cāng ěr jī dàn)
재료： 계란 (鸡蛋-jī dàn) 1개, 도꼬마리(苍耳子-cāng ěr zǐ) 6그람.
만드는 법：
1. 도꼬마리의 가시를 제거한 후, 노랗게 볶는다.
2. ①을 가루로 찐 후, 계란을 넣고 개인다.
3. ②를 익을 때까지 볶는다.
효능： 열을 내려 진통을 제거한다 .
사용법： 매일 1번씩 따뜻할 때 먹는다. 연속 3일 먹는다.

생강오리알수프 (姜丝鸭蛋汤-jiāng sī yā dàn tāng)
재료： 생강 (生姜-shēng jiāng) 50그람, 오리알(鸭蛋-yā dàn) 2개, 소주(白酒-bái jiǔ) 20ml.
만드는 법：
1. 생강을 씻은 후 껍질을 벗겨 가늘게 채 썬다.
2. 200ml의 물에 ①을 넣고 부글부글 끓인다.
3. 오리알을 개여 ②에 넣고 젓은 후, 소주를 넣고 보글보글 끓인다.
효능： 열을 발산 해제 시키고 냉한 체질을 개선한다 .
사용법： 매일 1번씩 3일간 먹는다.

황기생강수프 (黄芪姜枣汤-huáng qí jiāng zǎo tāng)
재료： 황기 (黄芪-huáng qí) 15그람，대추(大枣-dà zǎo) 15그람，생강(生姜-shēng jiāng) 3편.
만드는 법：
1. 황기, 대추, 생강에 적당한 물을 넣은 후 센 불에 부글부글 끓인다.
2. 다시 약한 불에 1시간 정도 끓인다.
효능： 기를 돕고 열을 내린다 .
사용법： 대추는 직접 먹고 수프를 마신다 .

여주연잎탕 (苦瓜莲肉汤-kǔ guā lián ròu tāng)
재료： 여주 (苦瓜-kǔ guā /쓴 오이) 30그람，연잎(莲叶-lián yè) 1장，돼지고기 정육(猪瘦肉-zhū shòu ròu) 50그람.
만드는 법：
1. 여주, 연잎, 돼지고기 정육을 얇게 썰어 전부 솥에 넣는다.
2. ①에 물을 적당하게 넣고 센 불에 보글보글 끓이다가 다시 약한 불에 1시간 정도 끓인다.
3. 고기가 익으면, 조미료를 넣고 먹는다.
효능： 더위를 예방하고 체내의 독을 제거한다 . 침이나 체액의 분비를 촉진시켜 열을 내린다.
사용법： 탕과 고기를 모두 먹을 수 있다 .

향유편두탕 (香薷扁豆汤-xiāng rú biǎn dòu tāng)
재료： 향유 (香薷-xiāng rú) 10그람，강낭콩(白扁豆-bái biǎn dòu) 12그람，진피(陈皮-chén pí) 6그람，연잎(荷叶-hé yè) 8그람，설탕(白糖-bái táng)
만드는 법：
1. 강낭콩을 노랗게 볶은 후, 가루를 낸다.
2. ①에 향유, 진피, 연잎을 넣고 지진다.
3. 10분 후 ②에서 즙을 짜낸 후 설탕을 넣는다.
효능： 더위를 예방하고 열을 내린다 .
사용법： 매일 1번 수시로 마신다. 연속 3~5일 복용한다.

배추뿌리탕 (白菜根葱白汤-bái cài gēn cōng bái tāng)
재료： 배추뿌리 (大白菜根-dà bái cài gēn) 3개，파뿌리(葱白连须-cōng bái lián xū) 2개，갈대뿌리(芦根-lú gēn) 10그람.
만드는 법：
1. 배추뿌리, 파뿌리, 갈대뿌리를 함께 솥에 넣는다.
2. ①을 10~15분 끓인다.
효능： 체내의 독소를 제거하고 냉한 체질을 개선하여 열을 내린다 .
사용법： 아침 저녁으로 뜨거울 때 마신다 .

생강무우탕 (姜 丝 萝卜汤 -jiāng sī luó bo tāng)
재료： 생강 (生姜-shēng jiāng) 25그람，무우(萝卜 -luó bo) 50그람.
만드는 법：
1. 생강은 가늘게 채로 썰고 무우는 얇게 썬다.
2. ①과 ②를 솥에 넣고 물을 붇고 10~15분 졸인다.
3. ③에 흙설탕을 적당하게 넣고 1~2분 끓인다.
효능： 열을 내리고 냉한 체질을 개선한다 .
사용법： 매일 1번, 뜨거울 때 먹는다.

파 +발효콩탕(葱豉汤-cōng chǐ tāng)
재료： 파뿌리 (葱白-cōng bái) 2개，발효콩(豆豉-dòu chǐ) 10그람.
만드는 법：
1. 500ml의 물에 발효 콩을 넣고 2~3분 끓인다.
2. ①에 파의 밑동과 조미료를 넣는다.
효능： 열을 내리고 냉한 체질을 개선한다 .
사용법： 뜨거울 때 먹는다 . 먹은 후 이불을 덥고 땀을 낸다.


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