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시안면관(西安面馆)

저는 요즘 집 근처에서 맛있는 식당을 발견했습니다. 평소에 요리를 하고 싶지 않으면 이 가게에 방문하면 됩니다. 이 가게는 시안면관이라고 합니다. 가게는 작지만 깨끗하고 사장님도 매우 친절합니다. 


시안을 얘기하면 떠오르는 음식이 무엇입니까? 저는 먼저 뱡뱡면(biangbiang面)을 생각합니다. 시안면관에 가면 뱡뱡면 뿐만 아니라 시안 전통요리를 다 먹을 수 있다. 예를 들면 유발면(油泼面), 러우자모(肉夹馍), 싸오쯔몐(臊子面), 볶음면(炒面), 볶음밥(炒饭), 볶음삥(饼) 등 시안의 맛있는 음식은 이 가게에서 다 맛볼 수 있습니다.

이 가게에는 제일 추천하는 음식은 러우자모과 싸오쯔몐입니다. 

러우자모는 담백하게 구운 새하얀 빵의 가운데를 가르고 벌려서 장조림처럼 부드럽게 조리한 돼지고기나 소고기 또는 양고기를 듬뿍 넣은 분식입니다. 시안의 대표적인 분식 한 가지만 꼽으라면, 현지인들과 타 지역의 중국인들 모두 이구동성으로 러우자모를 말할 거예요. 

싸오즈몐은 어떤 맛입니까? 이 가게의 맛은 시고 매우며 두부, 계란지다, 버섯, 당근 등 다양한 재료가 들어갑니다. 매운 것을 먹을 수 없으면 고춧가루를 안 넣으면 됩니다. 

기회가 된다면 꼭 먹어봐야 합니다.

주소: 칭다오시 이창구 동산일루 96호 
교통: 지하철 2호선 이촌공원역 A출구 260m
영업시간: 07:00~23:00
전화: 18766203803


무료취재 요청:webmaster@haoshandong.net
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