친구에게 칭다오 청양구에 "갓 식빵"이라는 가게가 엄청난 인기를 끌고 있다는 소식을 듣고 저도 한 걸음에 찾아 갔습니다.

매장에 들어서니 내부는 한눈에 보일 만큼 작은 빵집이었습니다.

매장 내부가 온통 고소한 식빵 냄새로 가득차 있어서 얼른 식빵을 맛보고 싶은 마음에 둘러보니 식빵은 그리 많지 않았습니다. 사장님께 여쭤보니 "갓 식빵"은 다른 식빵가게와 다르게 따뜻한 빵만이 맛있는 빵이라는 신념을 가지고 있어 손님들에게 언제나 맛있는 빵을 제공하기 위해 1시간 마다 식빵을 소량으로 구워서 판매하는 시스템을 유지하고 있다고 합니다.

일반 빵집과는 완전히 다른 운영 방식으로 식빵 맛이 더욱 궁금해졌습니다. 식빵을 기다리는 동안 사장님과 빵에 대해 이야기를 나누면서 알게 되었는데 이런 운영방식은 사장님께서 만든 것이 아니라 한국에서 아주 유명한 프랜차이즈 브랜드에서 시작된 것이라고 합니다. 현재 한국에서 67개의 가맹점이 개업하였고 한국뿐만 아니라 일본에서도 이러한 운영방식을 이용하고 있다고 합니다.

식빵에 사용하는 프리믹스를 자체 개발하여 타 업체에서는 사용할 수 없고, 천연발효종과 좋은 재료를 사용하여 빵의 맛은 다른 식빵가게 차별화되어 손님들의 재방문이 끊이지 않는다고 합니다.

"갓 식빵"의 모든 메뉴 연구 개발은 한국의 유명한 이차환 제과장님께서 책임지고 있다고 하는데요. 입구에 들어오면 이차환 제과장님의 사진과 경력이 보이는데 화려한 경력을 보니 왜 많이 사람들이 재 방문 하는지 알 것 같습니다.

기다리는 동안 식빵이 구워져 나왔고 어느새 많은 손님들이 기다리고 있었습니다. 저는 일단 사장님의 추천으로 크림 식빵과 초코 식빵을 구매했는데 따뜻한 식빵과 부드러운 크림이 입안에서 녹는 것 같았고 기존에 먹었던 크림빵과는 비교할 수 없는 맛이었습니다! 설레는 마음에 초코 빵도 바로 맛 보았는데 평소에 초코맛 덕후인 저는 고급 초콜릿 재료를 사용했을 것으로 추측했습니다. 그 정도로 달달하면서도 깊이 있는 초코맛이 느껴졌어요.

직접 맛을 보고나니 "갓 식빵"이 개업한지 얼마 되지 않았음에도 불구하고 이렇게 많은 사람들에게 사랑을 받고 있는지 알게 되었고, 사장장님이 "갓 식빵" 브랜드를 중국에 런칭하여 많은 사람들한테 알리고자 노력하는지도 알 것 같았습니다.

상호명: 갓 식빵(聚奥帝面包)
주소: 青岛市城阳区长城路89号广告产业园29号楼114号
영업시간: 08:00~19:30
전화번호: 0532)8855-9985