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중독성 강한--충칭 음식점

진정한 충칭요리를 맛보고 싶다면-궈바이웨이(锅佰味)

충칭음식은 맵고 짠 맛이 강하다고 생각하시는데요. 아니아니~ 아닙니다! 이 가게에 오시면 바로 알 수 있어요. 이번에 친구랑 리췬에 오픈한 충칭요리 음식점에 다녀왔어요~

리췬 6층에 위치한 이 음식점은 문이 없는 오픈형 매장이에요~ 그래서일까요 왠지 더 분위기 있습니다. 일반 음식점처럼 식사만 하고 가도 되지만 술 한잔 기울이기에도 좋은 곳입니다. 거기다가 맛있는 음식까지!!

기다리는 손님들을 위해 준비해놓은 의자가 나열되어 있네요. 이런 센스! 아주 칭찬해~~

밖에서도 가게 내부가 훤히 들여다 보이네요~ 곳곳에 조화로 인테리어 포인트를 했어요~ 예쁜 꽃이랑 너무 잘 어울리는 가게입니다.

깔끔한 가게 내부와 조명 덕분인지 굉장히 신비스러운 분위기를 자아내는군요. 디너 때 갔는데 손님들이 꽉~ 차 있더라고요. 역시 맛집인가 봐요~

중국 음식점답게 수십 가지의 메뉴가 준비되어 있어 골라 먹는 재미가 쏠쏠한데요. 가격 또한 굉장히 저렴합니다. 가격 대비 푸짐한 양과 맛!! 두 마리 토끼를 다 잡은 느낌!!!
중국어를 잘 모른다고 해도 메뉴마다 사진이 있어 재료를 확인하며 주문할 수 있습니다.

저희가 처음으로 주문한 음식은 ‘酸辣蕨根粉(쏸라줴건펀)‘ 충칭지역의 전통음식 이라고 할 수 있죠. 麻(마)의 얼얼한 맛과 맵고, 신 맛을 동시에 느낄 수 있습니다. 주재료는 고사리 뿌리로 만든 면과 위에 올려진 파, 빨간고추 등입니다. 밀가루로 만든 일반 면과 달리 쫄깃함을 더하고 식감 또한 일품입니다.

한국인이라면 좋아할 중국식 제육볶음 ‘回锅肉(후이궈러우)‘ 쓰촨요리를 대표하는 가정식으로 전 중국인이 사랑하는 요리이기도 합니다. 삽겹살의 무한 변신이기도 하지요. 고기에 피망을 얹어 한입에 넣어 먹으면 피망의 아삭함과 매콤한 돼지고기의 맛이 환상적인 궁합을 자랑합니다.

빵의 모양이 마치 꽃잎 같죠? 이 꽃빵에 가운데 있는 고기와 야채를 함께 넣어 먹으면 됩니다~ 빵의 부드러운 식감과 고기의 쫄깃함을 동시에 느낄 수 있어요~ 그냥 따로 먹어도 되지만, 쌈 싸서 먹듯 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.

이건 중국식 곰탕 소고기 뼈를 장시간 우려서 만든 겨울철 보양식이라고 할 수 있겠죠? 진한 국물을 자랑하는 ‘老重庆牛骨汤(충칭 소꼬리탕)‘ 입맛 없고 기운보충하고 싶을 때 드시면 입맛이 살아난답니다. 요즘같이 추운 겨울날 생각날 것 같은 맛! 고수(香菜) 싫어하시는 분들은 주문 전에 잊지 말고 종업원에게 말해주세요.