초밥은 일본의 전통음식이다. 처음으로 회전초밥을 탄생시킨 사람은 일본인 시라이시 요시아키씨이다. 1947년 당시 33세였던 요시아키씨는 동오사카에서 작은 식당을 운영했다. 어느 날 그는 아사히 맥주공장에 갔다가 컨베이어벨트 시스템을 보게 되는데 컨베이어벨트 시스템을 초밥가게에 적용시키면 어떨까하는 아이디어가 떠올라 실행에 옮겼다고 한다.

지난해 12월 20일, 칭다오 시북구 허페이로(合肥路)와 진송3로(劲松3路) 교차로에 정셴회전초밥집이 개업했다. 개업한지 얼마 안됐지만 이미 입소문을 타고 찾아오는 손님이 많았다.

지난 주말 초밥이 생각나 동생과 함께 정셴회전초밥에 다녀왔다. 점심시간을 지나 오후 한시를 훌쩍 넘긴 시간이었지만 아직도 가게는 문전성시를 이루고 있었다.

가게에 들어서면 다양한 종류의 초밥이 컨베이어벨트를 타고 회전하고 있는데, 각자 입맛에 따라 골라먹는 재미가 있다. 테이블 앞에는 식기와 무료로 제공되는 양념간장, 보리차가 놓여져 있다.

부쩍 말이 없어진 나와 동생. 먹고 있는 와중에도 눈으로는 회전하는 초밥을 스캔하느라 여념이 없다.

느끼함을 느끼는 손님을 위해서는 생강이 준비되어 있다. 생강 특유의 알싸한 맛이 곁들여지면 그야말로 금상첨화다.

정셴회전초밥에서는 맛있는 초밥 외에 다양한 디저트도 준비되어 있다.
이미 초밥으로 배부른 상태지만 마지막으로 디저트를 먹기로 했다.

가게가 융왕백화점(永旺商场) 3층에 위치하여 기분좋게 식사를 마치고 동생과 즐겁게 쇼핑도 했다. 그야말로 일석이조인 셈이다.

한문주소 : 시북구 허페이로, 진송3로의 교차로 융왕백화점3층
중문주소 : 合肥路与靳松三路交叉口，永旺商场3层
전화번호 : 0532-66002185