매년 이맘때면 술자리가 참 많죠. 한해를 보내고 또 한해를 시작하면서 고마웠던 지인들과 한잔, 회사 식구들과 한잔, 친척, 친구들과도 한잔~
많아진 모임 때문인지 맛집들은 전부 만원, 날씨도 추운데 여기저기 음식점을 찾아다니다가 몸은 꽁꽁… 그러다 어렵게 찾았는데 음식 나오기를 기다리다 분위기는 이미 썰렁~ _ _”
어딜 가도 자기 집에서 편하게 마시는 술만 못하죠^^ 하지만 술안주가 걱정이라구요? 그래서 준비했습니다.^^
이번주 추천은 술안주를 전문 배달하는‘금자안주배달’입니다. 주로 청양지역에 배달하구요, 시내나 이촌 등 거리가 먼 기타 지역은 식재료와 양념을 진공포장해서 택배로 발송한답니다. 저는 시내인지라 택배로 받았어요. 전날 주문했는데 이튿날 아침에 받았답니다.
자~ 그럼 이제부터 요리 시작합니다. 술 마실 준비 되셨나요?
먼저 오리발 무침(拌鸭掌)에 도전! 양념이 준비되어 있어 파, 양파, 풋고추, 마른 고추 등 취향대로 부재료를 넣고 버무리기만 하면 끝! 이 보다 더 간편하고 빠를 순 없다! 요리 하나를 완성하는데 3분도 안 걸려요~ 짠~ 보기에도 맛있어 보이죠? 먹어봐도 당근 굿~ 이죠. 오리발은 닭발 못지 않게 콜라겐이 많아 피부에 좋대요. 술 마시면서 피부도 챙기고~ 1석2조죠^^
이번 안주 역시 피부에 좋은 물고기껍질이 주재료인 – 한스위피(韩式鱼皮) 쫀득쫀득 매콤하니 술 안주로 딱이네요^^
다음은 소심줄 무침(拌板筋) 무침으로 해 드셔도 되고 볶아도 된답니다. 매 요리마다 사장님이 직접 요리하는 방법과 어울리는 부재료를 알려주셔서 더욱 쉬었어요^^ 소심줄 무침은 고향에서 먹던 그맛인데… 정~~~ 말 끝내주네요 강추! 매콤달콤새콤한 맛으로 술안주로도 좋지만 반찬으로도 좋을 듯~ 사장님 만의 비법이 들어있는 이 양념, 정말 궁굼한데 공개할 순 없는거죠?
마지막으로 오늘의 메인 안주-오징어구이(香煎鱿鱼) 어메이징한 크기에 입이 떡! 벌어지네요… 하도 커서 재봤더니 40cm가 넘네요…대~~박! 요렇게 예쁜 접시에 통째로 놓고 드셔도 되고 짤라서 드셔도 돼요. 
저는 먹기 좋게 짤랐답니다. 오징어가 두툼하고 하나도 질기지 않아요.육질이 연한 게 씹을수록 고소한 맛이 나요~ 매운 양념이 잘 배어 있어 술이 절로 들어간다~ 쭉쭉쭉쭉~
맛있는 반찬이 밥 도둑이라면 금자안주는 술도둑~!!
집에 손님이 왔을때, 요리하기 귀찮으실때, 매콤한 술안주가 땡길때 금자안주배달을 추천합니다.
* 청도지역은 물론이고 전국 각지에도 배송가능합니다. * 술안주 창업에 의향 있으신 분들, 대리점 모집 중이니 연락바랍니다.
업소명: 금자안주배달(金子下酒菜外卖) 배달시간: 오전 11시~ 새벽 2시 전화번호: 159-5422-4947 186-6395-7553
취재: 하오산동 유연순 |
