중국의 별미 음식 량피(凉皮), 차가운 국수라는 뜻으로 피라고 불리는 넓적한 밀가루 면에 오이, 숙주나물, 유부 등을 넣어 양념장으로 비빈 음식이다.
 
여름철이면 아침 길거리에서 흔히 보는 납짝한 떡‘삥’만큼 쉽게 눈에 띄는 중국 먹거리다. 원래 산시성 별미로 이름이 나서 일명 ’산시 량피’로 불리지만 중국 사람의 큰 환영을 받는지라 어디 가나 보이는 대중 먹거리이다. 그리하여 오늘은 청도에서 수많은 량피점 중 유명하다는 열 집을 모아 소개한다.

1. 왕다마서우궁몐좡(王大妈手工面庄)
자그마한 공간 반면에 메뉴는 대박. 착한 가격, 반면 푸짐한 양. 각종 이벤트를 진행해 저렴한 가격으로 배불리 먹을 수 있다. 또한 직원의 서비스도 좋아 많은 단골손님이 찾는다. 추천 메뉴는 량피 외에도 유퍼미엔(油泼面)과 러우자머(肉夹馍)이다. 

가격: 17위안
주소: 시남구 장푸로 2호, 남경로 근처(市南区漳浦路2号，近南京路)

2. 친다오런쟈(秦岛人家)
산시(陕西)인이 꾸린 가게, 정통 맛과 착한 가격으로 소문이 자자한 맛집. 점심시간이면 작은 가게에 찾아온 손님들로 꽉 들어 찬다.

가격: 20위안
주소: 시남구 슈잔로 5호 5단원 101호(市南区秀湛路5号5单元101室)

3. 황투퍼(黄土坡)
일부 손님들은 살짝 느끼할 수도 있는 량피, 부드러운 면발에 유백색 면, 시원한 입맛으로 비록 위치는 찾기가 힘들 수도 있지만 한번 꼭 맛 볼 필요가 있는 맛집이다.

가격: 22위안
주소: 시북구 랴오닝로 이가오수마광장 오피스 빌딩 1층(市北区辽宁路颐高数码广场写字楼1层)

4. 친진샤오츠（秦瑾小吃）
오래된 맛집, 경제적이고 특색 있는 맛집이다. 식사시간엔 손님이 끊이질 않는다. 쫄깃쫄깃하고 맛있는 면발. 강추! 량피 외 다른 면류도 일품이다.

가격: 8위안
주소: 시북구 이저우로 20갑(市北区易州路20甲)

5. 푸샤오펑더몐(扶小风的面)
개성이 넘치는 인테리어, 최고의 서비스, 매너가 넘치는 직원, 매번 주관 의지와 상관없이 그 유혹에 빠져 배가 터~질 정도로 먹어준다. 두주 연속 찾는다는 손님이 있는가 하면 혼자 한 번에 4인분을 시킨다는 손님도 있다.

가격: 6~8위안
주소: 시남구 진커우로 1로 1동 2단원 101호(市南区金口一路1号楼2单元101户)

6. 핑와싼바오(平娃三宝)
정말로 일반 량피와 다른 맛~ 달콤새콤~ 생각만 해도 군침이 슬슬 돈다. 고추기름 향이 정말로 별미, 점심식사를 하려면 10시 반부터 줄지어 기다려야 한다. 자리가 없으면 주문을 받지 않는다. 맛집에 들어서는 순간 전통적인 산시 문화를 한 몸에 느낄 수 있다.

가격: 12위안
주소: 노산구 마이도오로 마이도오가든 1동 밑 상가（崂山区麦岛路麦岛家园1号楼底商）

7. 시안량피(西安凉皮)
한 입만 먹어도 평생 잊지 못할, 근처에만 가면 꼭 포장해 가져간다고 얘기하는 손님들이 있다.
고추가 심하게 맵지 않아서 매운 음식 못 드시는 사람에게 강추!

가격: 5위안
주소: 시남구 난징로25호 쟈러푸1층, 주차장 근처(市南区南京路25号家乐福1楼 近停车场)

8. 궁지산시한중줴웨이량피(龚记陕西汉中绝味凉皮)
광라오로(广饶路) 주택 단지 옆, 눈에 잘 띄지 않는 작은 가게이다. 아무리 분주해도 꼭 현장에서 면을 썰고 비벼서 판다. 또한 특유의 향과 맛을 내는 고추장과 양념장은 일반 가게에서는 맛볼 수 없다.

가격: 5위안
주소: 시북구 광라오로25호(市北区广饶路25号)

9. 산시러우쟈머(陕西肉夹馍)
타이둥 쑤닝 맞은켠에 위치한 작은 가게.
서비스, 맛은 일품! 토박이 산시 사람도 완전 고향의 맛이라고  평가하기도 했다는 맛집, 서비스와 맛 모두 일품이다.

가격: 5위안
주소: 시북구 얜안2로 2호, 수닝 맞은켠(市北区延安二路2号，苏宁对面)

10. 60년대(60年代)
자그마하고 복고 스타일로 꾸민 가게, 푸짐한 양과 독특한 맛, 식사 시간이 아니더라도 자그마한 공간에 손님으로 꽉 차있다. 현장에서 수공으로 만드느라 시간은 좀 걸린다.

가격: 9위안
주소: 시남구 민쟝로116호갑(市南区外贸街116号甲）