맛과 즐거움이 어우러져 있는 ‘최고야 감자탕‘을 먹다 보면 둘이 먹다 셋이 죽어도 모를 지경.
감자탕! 그야말로 4계절 아무 때나 먹어도 어울리는 음식이다. 오늘의 추천 맛집은 청양에서 맛있다고 소문이 자자한 감자탕집 ‘최고야 감자탕(高雅脊骨火锅)‘이다. 과연 이름 그대로 최고인지 기대에 부풀어 발걸음을 옮겼다.
들어서면 깔끔하고 소박한 전통 한식 인테리어가 시선을 잡는다. 벽과 천정, 테이블 모두가 자연 원목으로 되어 있고 푸른 화분이 밝은 조명과 어울어져 깔끔하면서도 편안한 느낌을 준다. 지난해 11월 30일에 문을 연 이 곳은 3층까지 해서 400㎡이다. 테이블이 1층에 4개, 2층에 14개 , 3층에 8개가 있고 좌석은 총 140여 개가 마련되어 있다.
자, 이제 본격적으로 맛을 공략해보자! 주인 아저씨가 강력 추천한 ‘돼지등뼈 감자탕‘과 ‘소갈비찜‘ 두 가지로 시켰다.
밥상에 맨 먼저 올라 온 것은 어묵무침, 콩나물무침, 김치 등 6가지 맛깔스러워 보이면서도 양도 푸짐한 밑반찬. 이게 밑반찬인지 정식 메뉴인지 헷갈릴 정도로 푸짐하다. 달콤하고 새콤한 그 맛! 진짜 요 6가지 놓고 밥 한 공기 뚝딱할 수 있었지만 주 메뉴를 위해 한두 젓가락 맛만 보고 꾹~ 참았다.
드디어 기다리고 기다리던 감자탕이 올라왔다. 보기만 해도 입맛 당기는 색감부터 제대로. 군침을 삼키면서 보글보글 끓을 때까지 기다렸다 돼지등뼈에 가래떡, 쑥갓, 시래기를 같이 집어 입에 넣으니 이게 바로 먹는 즐거움이로구나! 육수가 잘 배인 쫄깃쫄깃한 떡을 골라 먹는 재미도 있다.
한창 얼큰한 국물 속에 빠져있을 때 두 번째 메뉴가 올라온다. 바로 ‘소갈비찜‘!
양념이 잘 배인 듯 한 두툼한 갈비를 보니 또 다시 식욕이 솟구친다. 잘 익은 고기 한 점을 집어서 한입 뜯으면 “아~~~~!" 달리 표현할 방법이 없다. 양파와 감자의 소박한 맛과 양념과 고기의 진한 맛이 절묘하게 섞이면서 환상적인 달콤함이 입속에 퍼진다. 고기는 진짜 이렇게 먹어야 제 맛이다.
여기서 잠깐! 이렇게 맛있는 요리를 만들어 내는 곳은 어떻게 생겼을 지 궁금하다. 안내에 따라 주방에 도착! 이렇게 깨끗하고 정연한 주방을 본 적이 없다. 한식 경력이 13년째인 이준봉 주방장이 이 곳을 맡고 있다. 진짜 천시, 지리, 인화(天时、地利、人和)가 한 곳에 모인 맛집이다.
게눈 감추듯 이리저리 구석구석 고기를 뜯어 먹은 후, 앙상한 뼈만 남았네. 행복한 시간은 원래 빨리 흘러가는 법.
자, 이제 진국만 남았다.여기에 비벼 먹을 밥 두 공기와 부추, 미역, 김치까지 시켜서 내가 직접 비벼 본다... 기대만땅~
드디어 김이 모락모락 나는 볶음밥 완성! 감자탕과 갈비찜으로 이미 배가 꽤나 불렀지만 향긋한 냄새와 현란한 색깔에 또 숟가락이 저절로 향한다. 역시 기대를 저버리지 않는 이 맛. 그리고 마지막 바닥에 달라 붙은 누룽지는 다 내 꺼!
밑반찬 하나 남기지 않고 감자탕 국물까지 밥에 비벼 싹 먹어 버렸다. 감자탕도 맛있지만 소갈비찜도 정말 중독성 강한 요리라는 생각이 든다. 맵지 않지만 매콤하고 달지 않지만 감칠맛 넘치는 이 맛! 맛집 이름 그대로 최고야!
남녀노소 부담 없이 즐길 수 있는 최고의 감자탕 집! ‘최고야 감자탕‘ 강추!
기타 추천메뉴
묵은지 감자탕, 소갈비 전골, 해물찜, 오징어볶음, 뼈해장국
점심메뉴특가(11:00-14:00)
-뼈해장국 원가: 40위안 특가: 28위안
-갈비탕 원가: 40위안 특가: 28위안
-육계장 원가: 35위안 특가: 28위안
-삼계탕 원가: 55위안 특가: 35위안
-팽이버섯무침 원가: 15위안 특가: 10위안
-반라피(拌拉皮) 원가: 15위안 특가: 10위안
-잡채볶음 원가: 25위안 특가: 15위안
-냉면 원가: 25위안 특가: 15위안
-제육덮밥 원가: 25위안 특가: 20위안
-오징어덮밥 원가: 25위안 특가: 20위안
-비빔냉면 원가: 30위안 특가: 20위안
영업시간: 24시간 영업
전화번호: 0532-8110-2866
주소: 청도시 청양구 흥양로 247-16
찾아가는 길: 청도시 청양구 난탄 홀리데이인호텔 동쪽으로 약 300m
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