20세기 초 일본 황실에서 민간까지 널리 퍼졌던 철판요리에 프랑스식 요리 기법이 가미된 킹후드레스토랑의 철판요리는 눈과 혀를 동시에 즐겁게 해준다

시영업 중에 찾아간 프랑스식 철판 구이, 1.2층으로 나뉘어진 내부는 인테리어부터 고급스러워 발걸음을 조심스럽게 한다.  

구이메뉴는 해산물, 육류, 야채, 과일을 위주로 계절에 따라 새로운 메뉴를 선보이고 점심에는 가볍게 찾을 수 있도록 세트메뉴를 마련하고, 저녁에는 비즈니스 접대나 중요한 모임을 위한 음식과 분위기를 마련한다. 

요리가 본격적으로 시작되면서 요리사는 위스키로 철판에 불꽃을 만들어내고 “불꽃처럼 인생이 타오르라”는 덕담을 던진다. 일단 시작부터 볼거리는 합격!

   

우리가 선택한 메뉴는 다국적 요리인 168위안/인으로 제공하는 철판뷔페요리로 깔끔한 그릇에 화사한 색깔로 음식들을 꾸며냈다 

                           

주방장이 특별히 싱싱하다며 추천하는 참새우(明虾), 프랑스 요리 특징을 그대로 살려 과일과 소스가 곁들여진 참 새우구이. 맛까지 합격! 

이어지는 가리비구이, 치즈가 듬뿍 넣어진 가리비를 철판에 놓고 180도 되는 온도에서 구어내면 완성~치즈, 야채, 가리비의 맛이 서로 어울려 담백하면서도 입에 살살 녹는다. 맛 또 합격! 

  

호주식 철판 스테이크 요리 과정, 먼저 마늘을 볶은 후 고기를 올리고 미디엄으로 익힌 후 소금을 살짝 뿌린 접시에 현란한 손놀림으로 요리를 그릇에 담아 준다. 고소한 스테이크와 마늘의 천상조화! 난 역시 고기가 최고! 

양보단 질로 승부를 건다며 뉴질랜드에서 수입한 양갈비구이! 

마지막으로 춤추는 볶음밥요리! 야채화 계란을 밥과 함께 볶는 과정에서 밥알들이 철판위에서 춤을 춘다. 밥알이 춤추게 하는게 요리사의 기술이란다.

공예품성 맞은 편 아웃렛매장 1층에 위치한 프랑스식 철판구이, 하오산동이 인정하는 맛 집으로 강추!

주소: 청도시 흑룡강중로 228번지(공예품성 맞은편)（青岛市黑龙江中路 228号）

예약전화: 0532) 8096-8999