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맛있는집 |
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| 영양? OK, 맛? OK !!-박사가 만든다 |
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 며칠 전 청도를 누렇게 뒤덮었던 황사먼지도 이제는 잠잠해지고 창문을 열면 상쾌하고 부드러운 바람결이 콧속을 휘벼든다. 이런날은 떠나야 하는데….
화사한 봄, 여행 갈 형편이 차마 못된다면 주말에 가족, 친지, 친구들과 오붓한 자리를 만들어 스트레스에 찌든 몸과 마음을 가뿐히 풀어버리게, 오늘은 안박사 면옥에서 시원한 칡냉면, 맛갈스런 화로구이로 외식 기분 한 번 내 보자.
현재 한국에 8개 직영점을 운영중이며, 2004년 중국 베이징 양지마을 화로구이 직영점을 시작으로 지난 1월14일, 칭다오 성양구에 안박사 면옥을 오픈했다. 한국 본사인 한우물 식품에서 고급 칡냉면을 직접 제조하여 들여오기 때문에 안박사 면옥은 오픈시간은 길지 않지만 현지 한국인은 물론 조선족들에게도 깔금한 맛으로 소문난 덕에 저녁 시간이 되면 40여개 테이블이 여분이 없다.
 한국 ‘아침 F.S’프랜차이즈 회사에서 직영하는 안박사 면옥은 20년 전통의 화로구이, 냉면 전문점의 노하우를 바탕으로 한국 재래식 숯불구이와 냉면의 맛을 칭다오에서도 그대로 이어나가고 있다. 25인석 룸이 3개, 10인석 룸이 2개, 6인석 테이블이 20여개, 총 40여개 6인석 표준 테이블을 완비하여 단체 회식, 손님접대 등 여러가지 면에서 청결하고 말끔한 식탁 분위기를 만들어 즐겁게 식사할 수 있는 곳이다.
약 20여년간 한국에서 냉동식품과 고급 냉면 제조회사를 운영해온 안경모 사장은 국수물에 참기름 한 방울이 더 들어가도 맛을 알아낼 수 있다고 한다. 이렇게 맛에 대한 엄격함과 세밀함은 아무나 따라 올 수 없으며, 흉내 또한 내기 힘들다. 냉면 소스 등 주요 재료도 한국에서 직접 들여오기 때문에 안박사 면옥의 칡냉면에서 옥의티를 고르기란 하늘에 별따기.
화로구이는 불꽃조절이 용이하고 강력한 연기 배출 기능이 있는 닥트 시설을 이용하기 때문에 매연 걱정은 필요 없다. 구이용 화로판은 동으로 되어 고기 구울 때 적절한 온도를 조절 할 수 있으며, 큼직하여 한번에 5~6인이 먹을 수 있는 양까지 구울 수 있어 한입 먹고, 고기 익을때까지 기다리는 초조함(?)도 사양이다.
성양에서 오랜만에 찾은 참 맛 좋은 식당이다.
점심 특선 메뉴 : 돌솥정식생선구이, 생선조림, 양념간장게장정식, 쌈밥정식, 상추샤브샤브, 해물칼국수, 아구찜
전 통 요 리 : 해물전골, 소내장전골, 보쌈, 족발, 왕만두
식 사 메 뉴 : 용가리 갈비탕, 버섯육개장, 해물순두부찌개, 통나무비빔밥
안박사 특별메뉴: 누룽지삼계백숙
영업시간: 아침 9:30--- 저녁 23:00
예약전화 : 0532)8776-1114
주소 : 성양구 세기공원 북문(원 공원회관)
글 : 하오산동 기자 최광남
사진 : 하오산동 기자 호성량 |
| 무료취재 요청:webmaster@haoshandong.net |
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| 金小姐 |
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맛이 별로였는데요.값만 비싸고07/12/10
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| 모다드렁 |
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| 우삼겹 요즘은 가격이 35원... 그래서 부담없이 먹을 수 있죠. 예전 60원에 비해서 많이 내린거죠~~07/12/08
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| strawberry |
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| 쿠폰받아서 갈라구 햇는데 기간이 지났구먼요...ㅡ,ㅡ.06/05/23
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| 오뎅 |
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| 비빔 회냉면하구 양념 갈비살 맛나여.... 김찌찌게도....06/04/04
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