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| 자장면의 신개념-청원 |
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 칭다오 날씨가 요즘 많이 추워졌다. 첫 추위가 혹독하게 느껴질 정도로 찬 바람이 매섭게 뺨을 때린다. 일년의 마지막 달인 12월은 2005년을 정리하고 2006년을 준비하고 맞이하는 시기로, 하나의 끝맺음과 새로운 시작을 하기 위하여 정리하는 마감달이기도하다. 그동안 하오산동을 사랑해 주신 회원분들께 감사의 마음을 전하면서 2005년 마지막으로 음식점을 추천한다.
대부분의 한국 사람들은 중국요리라면 으레히 기름지고 느끼한 음식을 생각하게 된다. 칭다오시에서 가장 유명한 윈쇼우로(雲霄路) 미식거리에는 수백개의 음식점이 있으나 한국인들의 입맛에 맞는 음식점을 찾기란 결코 쉬운 일이 아니다. 그러나 한국식 중화요리는 담백하고 깔끔하며 신선한 맛까지 가미해 많은 한국인들의 사랑을 받고 있다. 자장면이 바로 그 대표적인 예이다. 자장면은 한국에 “오라 청요리”라는 이름으로 한국에 들어온지 100년도 채 안되는 짧은 역사를 가지고 있지만, 그 이후 한국에서는 지금까지‘그래도 자장면이 최고야’라는 말을 어디서나 들을 정도로 서민들에게 있어서 가장 친근하면서도 흔한 음식중에 하나로 자리 잡아 왔다. 그러나 이러한 친근함과 흔한 음식의 대명사인 ‘서민음식 자장면’ 한그릇을 먹으려면 어디로 가야할지 망설였던 경험이 청도에 있는 한국인이라면 누구나 한번쯤 있을 것이다.
 청도시 시남구 민쟝2로(閩江二路)에 가면”청원”이라는 음식점을 찾을 수 있다. 입구에 들어서면 오른쪽 카운터에 주방장의 사진이 4장 붙어있는데, 이는 바로 “청원”의 맛을 책임지는 왕립화 주방장의 것이다. 힐튼호텔의 창업멤버이자, 롯데에서도 주방장 경력이 있는 왕립화 주방장은, ‘MBC 아침의 창’, ‘SBS 남편은 요리사’에 출연 경험도 있는 명인이다. 현재는 사촌 여동생이 운영하는‘청원’에서 직접 요리도하고, 그동안 쌓아왔던 요리 노하우도 가르치고 있다.
지난 9월 15일에 오픈한’청원’은 세련되고 깔끔한 분위기로 인테리어 된 60인석의 홀이 있으며, 또한 30~40명을 동시에 수용할 수 있는 조용하고 아담한 룸도 갖춘 요리집이다. ‘청원’에서 추천하는 요리는 자장면, 짬봉, 탕수육,깐풍기 등 중화요리 외 호텔에서나 맛 볼수 있는 해산물샐러드, 마요네즈 새우튀김, 중식소고기 말이 등 퓨전음식 메뉴도 있어 다양하게 즐길 수 있다.
짬봉 한그릇 일지라도 해물을 미리 만들어 놓는것이 아니라 주문을 받은 즉시 준비하기 때문에 손님들은 항상‘청원’만의 신선하고 다양한 메뉴를 즐길 수 있다, 각종 연회를 위한 각양각색의 세트메뉴 또한 마련되어 있으므로 이를 이용해 보는 것도 좋을것 같다. 30여년의 경력을 가진 왕립화 주방장의 손맛을 직접가서 느껴 보는건 어떨까 생각해본다.
추천메뉴 :
자장면 – 18元, 짬뽕 – 25元, 해산물 샐러드 – 38元
예약전화 : 8573-5400
글 : 하오산동 기자 이용수
사진 : 하오산동 기자 유해광 |
| 무료취재 요청:webmaster@haoshandong.net |
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| 美남자 |
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여기가 어디에요???09/02/02
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| hongfan521 |
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| 값 보면 넘 비싼데 맛이 어떤지 . . .
자리잡고 있는 위치는 어디인지요? ? ? ?
08/10/11
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| 모다드렁 |
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| 이 곳 짬뽕맛 끝내줍니다. 암튼 한국에서 먹는것보다도 더 맛있는거 같습니다.07/12/08
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| 남강 |
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| 그리고요,자장면 장사하고싶은분 저한테 연락해주세요,저도 한국에있을때에 중국집 주방장였어요..MSN:loveolia@hotmail.com07/08/08
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| 남강 |
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| ㅎㅎ,다들 말이 맞습니다.저는 청도사람인데요..청원에 몇번 가봤거든요..정말 맛있습니다.그래서 한국에 손님들 오실때마다 제가 꼳손님들데리고 가거든요.많이 사랑해주세요.07/08/08
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| kh315 |
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| 중국에서 18원이면 한국보다 값이 비싼거죠.너무 많이 벌려고 하네요.욕심많네요.여기는 모든게 싼데...07/03/28
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| 잘살어라 |
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| 배달은 안해주나요 ? 짜장면은 배달재민데요 . 배달도 함께 해줬으면 더 좋겟네요 ..06/03/13
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| 박부자 |
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| 난 탕슉이 맛있던데...05/12/24
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| 프로 |
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| 왜 배달은 안해주나요?
짜장면 하면 배달 시키는 재미인데....05/12/22
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| 아이마마 |
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| 예전에는 거의 짜장면은 안먹었었는데...청원의 짜장면 맛이 괜찮네요. 담에도 또 들릴께요~05/12/20
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| 뒤틀린인생 |
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| 그런가 ?그럼 나도 맛좀 봐야겟는데 상해서 그까지 갈려면 아예 상해서 먹구 말지05/12/19
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| 청도물고기 |
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| 면이 정말 쫄깃쫄깃 하던데요..짬봉이랑 군만두도 맛있던데...주인 아주머니 인상이 너무 좋으세요...자주 갈께요..
05/12/16
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| 수다떨기 |
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| 짜장면이 정말 맛있어요...청도에서는 제일 맛있는듯...밀가루가 한국거라고 하던데 아닌게 아니라 면발이 끝내주더군요..^^05/12/16
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