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| 남녀노소 보양식 – 위해남한산성보양식전문 |
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 봄이라는 생각이 들기도 전에 어느새 여름이 다가오고 한두 살 나이를 먹다 보니 말 그대로 소시 적엔 생각지도 않았던 보양식에 눈길이 쏠린다. 아침에 눈뜨기 힘들어 뒤척이던 경험, 점심 먹고 책상 앞에서 상사의 눈치를 보며 숨어 졸던 기억, 환절기면 어김없이 찾아오던 감기…. 자고로 약이라는 물건은 병균 잡듯 몸도 잡는 법. 미리미리 면역력을 키워 활기를 북돋우어 줄 수 있는 최고의 보양식을 찾아 봄이든 여름이든 가뿐한 계절을 맞도록 하자.
<남한산성 보양식전문점> 4월, 웨이하이에 갓 오픈 한 보양식전문점 이다. 1층 7개의 4인석 그리고 40명도 부담 없이 함께 할 수 있는 널찍한 2층 단체석, 거기에 9년 한국 현지 경력, 3년 샹하이 보양식전문점 운영…어쩌면 웨이하이에서는 갓 오픈을 한 가계이지만 “초보”라고 하기에는 너무나도 어울리지 않는 베테랑 경력이다. 자~그럼 올 여름에는 보양식의 순수함, 단백함을 그대로 살린 우리 ‘남한산성’의 찐한 토박이 맛에 빠져들어보자
남한산성! 요리 중에서도 보양식으로 유명한 고장으로 용봉탕, 백숙, 보신탕, 보신수육 등 사시사철 먹으면 힘이 솟아나는 보양식으로 유명하다. 남한산성의 이름을 걸고 웨이하이에서 보양식의 진수를 고집한다.
 보양식 1탄 - 용봉탕
용보탕은 남도지역의 대표적인 민간음식으로 여름 나기에 최고로 손꼽히는 보양식 중의 한가지다. 삼복더위에 끓여 먹으면 식욕을 돋구어 주고 피로를 물리치며 기운이 힘차게 용솟음쳐 개천에서 용 나듯 봉황이 휘도는 듯 기고가 만장하여 용트림하게 된다는 속설도 가지고 있다. 즉석에서 잡아올리는 자라의 혈(血)을 한 모금을 받아 마시고 신선한 자라에 기(氣)를 돋구어 주는데 최고로 손꼽히는 오골계, 다양한 한방약재를 넣고 한숨 푹 고은 후 향이 독특한 표고버섯과 함께 한다면 입맛은 쑥쑥 살아나게 되어 있다. 음식이란.. 영양도 중요하지만 맛과 향이 함께 조화를 이룬다면 보양식의 효과도 배로 증가되는 법이다.
보양식 2탄 - 한방엄나무백숙
관절염, 위, 신장, 종기, 암, 피부병 등 염증질환에는 물론 만성간염, 중풍근육마비에까지 효과가 탁월한 엄나무의 뿌리에 황기, 오갈피 등 각종 다양한 한방약재와 통 닭을 함께 푹 삶아 올린 한방엄나무백숙.
지글지글 달아오르는 여름날 땀 뻘뻘 흘리며 우려 나온 시원한 국물에 먹기 좋게 삶아진 닭 고기 한 그릇을 비운 후, 후식으로 고구마, 호박, 감자 듬뿍 들어간 걸직한 찹쌀 죽까지... 아마도 온몸에 기가 넘쳐흐르고 발걸음이 가뿐해 질 것이다.
보양식 3탄 – 보신탕
"동의보감"에서는 "개고기는 성이 따뜻하며 독이 없고 오장을 편하게 하며 혈맥을 조절하고 장과 위를 튼튼하게 하며 골수를 충족시켜 허리 무릎을 따뜻하게 하며 양도를 일으켜 기력을 증진시킨다"고 적혀있다. “우리는 진~한 국물입니다.” 3시간 이상 푹 끓인 진한 육수, 싱싱한 부추, 깻잎, 미나리가 듬뿍듬뿍 올려지고 거기에 먹기 좋게 찢어넣은 부드러운 살코기.육수 한 입 맛보고, 고기 한 점 집어, 들깨 향 좋은 조미료에 간을 하여 한입 배어 보면 그 구수한 맛이 손가락 끝까지 전율을 느끼게 할 것이다. 토속적인 시골 맛을 그대로 느낄 수 있는 시레기 보신탕은 아마 어느 곳에서도 맛 볼 수 없는 별미로 각인 될 듯싶다.
아직까지 이곳 중국 땅에서 진정한 보양식의 맛을 느껴 보지 못했다면 ‘남한산성’을 자신 있게 추천한다. 향긋한 이 맛, 담백한 이 맛! 진한 이 맛이야말로, 오감이 만족하는 제대로 된 맛이 아닌가 싶다.
하오산동 회원들은 듬뿍한 고기, 듬뿍한 야채, 듬뿍한 서비스로 특별 대우를 받을 수 있다.
남한산성에 들르면 맘씨 좋은 아주머니께 반드시 전할 말.
"저…하오산동 회원인데요…"
영업시간: 오전 09:00-저녁 10:30
주소: 웨이하이시 고신구 문화서로 창훙화원 139-9
전화: 0631) 567-2070
글 : 하오산동 이춘란
사진 : 하오산동 주건춘 |
| 무료취재 요청:webmaster@haoshandong.net |
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| 파란들판 |
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암웨이(안리)제품을 쓰실분 13553017075로전화주시면 배달해 드립니다07/06/27
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| 연두빛~ |
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| 한번 맛보러 가야겟네요...저의 집하고도 가깝네요.07/05/29
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| *C.G.LEE* |
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| 이춘란?? 나 이름하고 비슷하네, 딱 한글자 차나구나, ㅋㅋㅋㅋ ㅋ LCQ8882003@hotmail.com. 쿠폰같은거 있으면 먼저 보내주삼.짜이젠07/05/23
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| 소서노 |
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| 근데 진짜 하오산동 회원이면 많이 주세요?...^^
07/05/21
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| 소서노 |
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| 정말 맛있겠네요...위해 놀러갈건데...꼭 들러봐야겠어요...07/05/21
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| magge |
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| 보신탕 엄청 좋아하는데..정말로 맛있는건지..함 가보야겠네요07/05/21
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| 바라보기 |
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| 가서 꼭 한번 먹어봐야겠네요. 하오산동 회원이라고 하며..07/05/21
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