텐진에 ‘거우부리(狗不理)’라 불리는 만두집이 있는데 칭다오 시민 역시 ‘거우부리(苟不理)’라는 만두집을 사랑합니다. 오늘은 여러분들께 칭다오 ‘거우부리(苟不理)’를 추천해드리려 합니다. 칭다오 ‘거우부리(苟不理)’의 만두는 크기가 크고 그 모양이 둥글며 피가 매우 부드럽고 내용물도 풍성합니다. 텐진의 ‘거우부리(狗不理)'와는 한 글자 차이지만 명성은 뒤지지 않으며 칭다오의 유일무이한 존재입니다.
구시가지에 자리 잡은 ‘苟不理(거우부리)’는 두 개의 방이 작은 문으로 연결되어 있습니다. 음식을 주문하는 카운터의 담장 위쪽에는 두 개의 네모난 틀이 있으며 하나는 크고 하나는 작습니다. 네모난 틀 윗부분에 세로로 된 메뉴판이 걸려 있으며 오른쪽부터 돼지고기만두, 삼선만두, 새우만두, 표고버섯만두, 새호랑이만두, 팥빵, 야채만두, 밥, 훈둔 등의 가격이 적혀 있어 한눈에 보기 좋습니다. 또한 가성비도 뛰어나 4위안에 표고버섯만두 3개를 살 수 있습니다. 만두 외에도 가게에는 훈둔도 판매를 하고 있습니다.
가게에서는 매일 암탉 한 마리와 뼈 15개를 넣고 국물을 우려낸다고 합니다. 훈둔에는 닭고기, 채소, 흑 목이버섯, 계란이 들어가며 만두와 같이 먹으면 그 맛이 일품입니다. 아직 못 먹어본 분들이 있다면 시간을 내어 꼭 한 번 드셔보세요~
주소: 칭다오시 사방로(四方路) 25호
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