어느새 봄이 지나고 여름이 다가와 벌써 더위가 시작되고 있는 것 같아요. 무더운 여름철을 대비해 더위 극복에 좋은 여름철 음식 6가지 추천합니다! 중국 속담에 ‘봄에는 나물을 먹고, 여름에는 박과 식물을 먹고, 가을에는 과일을 먹고, 겨울에는 뿌리를 먹는다‘라는 말이 있습니다. 박과 식물은 수분을 보충해 줄 뿐만 아니라 더위를 막고 체내 온도를 낮추어 다이어트 및 혈당을 낮추는 효능도 가졌다고 합니다. 박과 식물의 계절이 다가왔는데, 여름철 하면 수박이 제일 먼저 떠오르지만 수박 말고 색다른 여름철 음식들이 다양하다는 것! 전문가들이 추천하는 여름과 잘 어울리는 박과 식물 6종과 섭취 시 주의사항에 대해 함께 알아보겠습니다. 1. 수분 가득 오이(黄瓜) ◆효능 수분함량이 96.7%로 수분 보충에 효과적 다양한 비타민과 광물질 함유로 피부미용에 효과적 오이의 수분과 섬유소가 변비 예방에 효과적 식이섬유가 풍부하고 열량이 적어 다이어트에 효과적 오이의 끝 부분에는 성분 알칼로이드가 함유되어 있어 소화에 도움을 줌
◆섭취 시 주의사항 오이는 성질이 차갑기 때문에 몸이 허약하거나 속이 냉한사람은 설사를 유발해 섭취에 주의 오이를 썰 때 꼭지부분과 끝부분을 잘라 버리지 않는 것이 좋음 만성기관지염 노인 환자는 발작기간동안 먹지 않는것이 좋음 생으로 먹거나 요리로 무쳐 먹을 때는 반드시 깨끗한 물로 헹궈내야 복통을 예방 2. 여주(苦瓜), 몸의 화기를 없애는 최고의 박과 식물 ◆효능 체내 열을 내려주며, 여주에 함유된 퀴닌(奎宁)성분이 해열, 소염 및 눈을 맑게 함 여주에 함유된 카란틴(charantin)성분이 식욕을 증진시키는 효과가 있음 면역력을 높여주며 다량의 비타민C가 괴혈병 예방에 좋음
◆섭취 시 주의사항 체질적으로 약한 사람이나 비장과 위에 허한(虛寒)이 있는 사람은 복통이나 설사를 유발할 수 있음 기혈이 수한(受寒)으로 굳어질 수 있기 때문에 여성들은 월경 기간 섭취를 피해야 함 어린이들은 위장 기능이 약해 다량 섭취할 경우 식욕에 영향을 미칠 수 있음 3. 동과(冬瓜), 최고의 장수 식품 ◆효능 고 칼륨(高钙), 저 나트륨(低钠) 야채로 심장 기능 보호, 붓기를 가라앉히고, 소화 기능을 올려주며 일사병에 효과적 콜레스테롤(胆固醇), 혈중 중성지방 등을 낮추며 아미노산과 식이섬유가 다량 함유됨 죽상동맥경화증(粥状动脉硬化症) 예방에 좋고 지방을 제거함 폐, 대장, 방광경(膀胱經) 등에 유입되어 배뇨장애에 효과를 내며 부종이 있는 사람들에게 좋음 포만감이 강해 저 열량 음식을 먹어야 하는 사람들에게 추천하며, 다이어트와 미용에도 효과적
◆섭취 시 주의사항 동과는 찬 성질로 몸이 허약하거나 속이 냉한사람이 과다 섭취하게 되면 위장과 비장에 무리가 갈 수 있음 4. 피부 미용에 좋은 수세미오이(丝瓜) ◆효능 수세미오이 줄기 앞부분은 생채로 많이 먹으며, 근육을 풀어주고 진해거담에 효과적 수세미오이꽃은 해열작용 및 해독작용이 있음 수세미오이의 잎, 뿌리는 소염작용 및 살균작용이 있어 종기나 부스럼 등에 효과적 수세미오이의 섬유질은 가슴 통증과 근육통에 좋음
◆섭취 시 주의사항 오래 익히면 영양소가 파괴됨 수세미오이는 성질이 차고 매끄러워 소화기관이 차가운 사람들은 설사유발 위험이 있어 조금만 먹는 것이 좋음 수세미오이의 섬유질이 혈액순환을 촉진시켜 여성들은 월경 기간에는 섭취를 피하는 것이 좋음 5. 보양에 좋은 호박(南瓜) ◆효능 호박은 위와 비장을 보호하고 소화 기능을 향상시킴 1년 4계절 먹을 수 있는 보양 식품 고 섬유질, 저 열량로 호박50g에 3g의 섬유질이 들어있으며 50㎉ 밖에 되지 않음 호박에는 베타카로틴(Β-胡萝卜素)이 다량으로 함유되어 있어 주름 방지에 좋으며, 비타민A도 다량으로 함유하고 있어 눈에도 좋음 호박 섭취 시 인슐린 지수가 올라가 혈당 수치를 잡아주는 효과가 있음 호박씨에는 트립토판이 함유되어 있어 멜라토닌 생성에 도움을 주고 편안한 수면에 도움을 줌
◆섭취 시 주의사항 다량 섭취 시 수분과 열이 많아져 위에 열이 나면서 구취 증상이 일어남 피부질환, 황달(黄疸), 무좀 등의 증상이 있고, 평상시 복부 팽창이 심한 사람은 소량 섭취를 권장함 6. 수분이 많은 수박(西瓜) ◆효능 노화방지에 효과적, 빨간 수박에는 베타카로틴이 함유되어 있어 손상된 피부를 빠르게 개선시킴 수박에는 다량의 칼륨이 함유되어 있어 신경을 조절하고 근육을 풀어줌 수박에는 콜린(비타민B의 일종)이 함유되어 있어 생체시계를 조절하고 머릿속을 맑게 하여, 기억력 향상에 효과적
◆섭취 시 주의사항 체질적으로 약하며 피곤함을 잘 느끼고 추위를 잘 느끼는 사람은 적당량 섭취 권장함 소화기관이 차가운 사람은 복부가 팽창하거나 설사가 유발될 수 있으니 소량 섭취 권장함 |
