건강한 닭요리- 왕샤오얼 닭볶음
이촌에 사는 중국인 친구가 맛있는거 사준다고 해서 먼 길도 마다하고 이촌까지 튀어갔다.
왕샤오얼(王小二) 닭볶음? 먼 가게 이름이 이래? 가게 주인 이름이 왕샤오얼(王小二)인가?
아..알고보니 닭볶음 요리의 창시자가 왕샤오얼(王小二)이라고 한다.
이름은 소박해도 가게는 3층까지 있는 꽤 으리으리한 규모네~
린이(临沂) 출신인 왕샤오얼은 중국 특급 요리사이고 95년에 왕샤오얼 닭볶음 요리를 만들어 상표 등록을 하고 린이(临沂) 특색 요리로 이름을 날리기 시작했다.
왕샤오얼 닭볶음은 산에서 키운 오골계만 사용한다. 인공사료는 절대 NO! 절대 NO 호르몬! 중국의 먹거리 안전문제로 고민은 NO!
닭은 매일 린이(临沂)에서 40마리-50마리씩만 운반해 온다고 한다.
양식장이 아닌 자연에서 잣, 메뚜기 및 기타 유기물과 인삼 등 다른 영양품도 먹여 키운 닭이라 육질이 매끄럽고 연하며 영양 또한 만점이다.
2시간전에 목숨을 잃은 닭의 시체(?)들..
크지도 작지도 않은 1.6키로 닭으로 찜했다.
내가 찜한 닭 + 왕샤오얼（王小二）만의 비법으로 만든 양념장으로 완성된 닭볶음 ..
아들놈때문에 안매운 맛으로 주문했다.
닭, 생강, 대파….말고는 다른 내용물이 없는데 이런 맛을 낼수가..
한입에 쏙 들어갈만한 크기~육질 또한 연해 아이도 부담없이 먹을수 있다.
얼얼하게 풋고추도 곁들었으면 시각효과도 좋고 맛도 더 좋았을텐데..아쉽다..
라오추쿠쥐(老醋苦菊)
새콤하고 시~~원한 치커리 무침, 치커리에 잘 배인 식초의 새콤한 맛이 입안을 상큼하게 해준다.
붜러구라오러우(菠萝咕咾肉)
파인애플과 돼지고기의 조합
파인애플의 새콤 달콤한 맛이 돼지고기의 느끼한 맛을 싹 가셔준다.
여성과 아이들이 좋아할만한 메뉴다.
고기를 무진장 좋아하는 아들놈이 맛있다고 잘 먹어준다.
거위알볶음
거위알과 대파의 볶음 요리..단백질과 비타민이 풍부한 거위알 요리~
량이 푸짐하고..가격도 착하다.
닭은 1키로에 22위안! 다른 요리의 가격은 20위안-30위안 사이다.
4명이서 166위안으로 배 부르게 잘 먹었다.
맛도 좋고, 가격도 저렴한 영양만점 유기농 닭볶음, 먹거리 안전문제 걱정 붙들어 매시고 한번 잡솨봐요~
업소명:왕샤오얼 닭볶음（王小二炒鸡）
영업시간:11:00-21:30
이창구 위치:이창구 샤좡로 199-5번(李沧区夏庄路199号-5)
전화번호:8765-0188 / 137-9328-8322
청양구 위치:청양구 푸청로(城阳区阜城路)
전화번호:8773-3977 / 151-5444-5862
취재:하오산동 오춘매 |
