동북의 구이요리가 청도에 있다. 복을 가져다 준다는 화로구이가게. 오래전부터 이 라디오 방송과 친구들을 통해 들은 기억이 있었다. 추운 날씨도 풀릴 기세가 없고 갑자기 해물구이가 먹구 싶어 찾았다. 

가게는 내가 잘 안 가는 동네, 시북구 러허로(热河路)로 들어 서면 ‘순펑욕장(顺风浴场)’맞은편 내리막길에 빠~알간 불이 켜져있는 가게가 덩그라니 자리잡고 있다. 

입구에 들어서니 수 십개의 스티로품 박스에 다양한 요리 재료들이 있는데 확실한 건 그 중 반이상은 이름도 모르는 것들이라는 점이다. 

자 그럼 지금부터 우리가 주문한 샤오카오(烧烤)요리를 하나씩 보기로 하자.

다른집에서 찾아 볼수 없는 라오탕두부(老汤豆腐), 몸에 그렇게 좋다나. ㅋ ㅋ

인기메뉴인 개불구이(烤海肠), 쫄깃쫄깃하고 고소한 향이 입에서 맴돌았고 살짝 달콤한 맛이 난다. 이 맛은 숯불의 강약에 따라 맛이 다르다고 한다. 

각종 소라세트에 가게 특색 꼬챙이까지 바다향이 가득하고 깊고 진한 맛이 매력적이다.

내가 젤 좋아하는 굴, 생 굴도 좋지만 이렇게 영양그대로 찐 대굴~도 먹음직스럽다.

쫄깃하고 고소한 꼬치구이의 대표작- 러우진(肉筋 고기힘줄)과 반진(板筋 소힘줄)

묵은 식초와 찰떡 궁합인 목이버섯

부드러운 듯 하면서도 쫄깃한 제철 해산물요리- 새조개무침(鸟贝)

술안주에 딱 좋은 뱅어(面条鱼)

사오카오에 필수인 칭다오맥주~! 헐, 하지만 왜 상표도 없고 양이 병마다 다르지?

맥주공장에서 품질 검사과정에서 맥주자체에는 문제가 없지만 담긴 양이 다를 경우 따로 분리해 낸단다. 이것을 따로 구매해 판매하기 때문에 가격이 싸지만 맛은 칭다오맥주는 그대로이다. 

저녁 7시쯤이면 줄을 서서 기다리는 식객들로 붐비니 저녁시간엔 좀 서둘러 찾는것이 좋다. 오후 5시부터 새벽 5시까지 어느때나 찾아도 되니 저녁시간을 피해 가는 것도 센스!

맛집주소: 칭다오시 시북구 러허로 71번지(市北区热河路71号乙近大连路)
연락처: 0532-88666751