팔팔 끊인 뜨끈한 멸치국물, 쫄깃하고 탱탱한 면발, 칼칼하고 상큼한 김치, 속이 꽉 찬 왕만두! 생각만 해도 마지막 추위 때문에 움츠렸던 몸이 훈훈해 난다.

그래서 오늘은 한국 요리 명가인 명동칼국수.샤브샤브를 찾았다.

명동칼국수.샤브샤브는 전통의 맛을 이어온 명동칼국수와 웰빙으로 각광받는 샤브샤브의 만남으로 탄생된 신개념 웰빙음식이다.

시원한 육수 & 신선한 김치
육수는 멸치, 새우 등 엄선된 신선한 해산물과 각종 야채를 넣어 진하게 우려낸 자체개발 웰빙육수로 당일 사용할 만큼의 육수만 만들어 신선함을 유지한다. 그리고 여기에 간이 입에 잘 맞고 아삭하게 씹히는 일품 김치가 곁들여져 맛을 꽉 잡아주는 역할을 한다. (여기서 잠깐! 사장님한테 김치 좀 포장해 줄 수 없겠냐고 요청 해보삼)

명동칼국수.샤브샤브 맛있게 즐기기

-.칼국수 맛있게 즐기기
칼국수를 먹기 전에 잘 휘저어서 고명이 육수에 고루 잘 섞이도록 하면 더 감칠맛이 난다. 또한 매운맛을 좋아하는 사람은 청양고추와 청양고추가루로 만들어진 매운 고추양념장을 넣어 맵게 먹을 수 있으며 김치를 육수에 넣으면 김치 맛과 육수가 어우러져 더 화끈한 매운맛을 즐길 수 있다.

-.샤브샤브 맛있게 즐기기
샤브샤브는 야채나 고기를 한꺼번에 넣어버리면 제 맛을 잃는다. 그래서 야채나 고기를 조금씩 육수에 담그고 흔들어서 살짝 익힌 뒤 바로 건져서 먹는게 좋다. 특히 고기는 붉은색이 가시자 마자 건져 먹는게 가장 맛있고 영양도 최고다.

야채와 고기를 거의 먹고 나면 명동칼국수에서 유명하다는 그 국수를 남은 샤브샤브 육수에 넣어 말아먹는 것도 별미이다.

-.만두전골 맛있게 즐기기
만두전골의 포인트-왕만두! 만두는 냉동제품이 아니라 즉석에서 빚은 손 만두다. 손바닥만한 크기의 큼직한 만두피에 고기, 파, 콩나물, 호박 등을 넣어 반죽한 속을 볼이 터지게 넣어 한소큼 쪄서 나온다.

전골이 올라오면 우선먼저 만두를 먹고 다음 전골에 나오는 야채나 고기를 먹는다. 그리고 전골이 1/3정도 남았을 때 칼국수를 넣어 같이 먹으면 한결 더 맛있게 전골을 맛볼 수 있다.

교통편의
청도 가장 번화 거리인 홍콩중로 져스코 보행가에 위치해 있어 찾기도 쉽고 교통도 편리하다.

좌석수/좌석배치
1층, 2층으로 나뉘어 져 있으며 1층은 4개의 4인석 테이블, 2층은 단체 식사가 가능하도록 되어 있으며 테이블은 칸막이로 막아져 있어 지인들끼리 조용히 식사를 즐길 수 있다.

메뉴구성
직장인의 점심식사, 단체모임, 회식, 술자리에도 적합하며 고기, 야채 등 다양한 메뉴가 있다.

양/가격
샤브샤브 2인분에 왕만두 한 개만 더 추가해도 3~4명 정도는 배부르게 먹을 수 있으며 왕만두 크기는 일반 만두의 3배정도 돼 푸짐하다고 볼 수 있다. 가격은 약간 비싸다고 느낄 수 있지만 일반 청도 시내에서 먹는 평균 가격 정도다.

추천메뉴
-. 명동칼국수 : 35위안/1인분
-. 왕만두(고기속, 김치속) : 35위안/6개
-. 명동샤브샤브 : 스페샬샤브샤브(75위안/1인분), 등심샤브샤브(60위안/1인분)
-. 명동보쌈 : 80위안(중), 100위안(대)

영업시간 : 11:00~21:30

연락처 : 0532) 8577-1174
주소 : 시남구 홍콩중로 져스코 보행가 투다리식당 옆

글 : 하오산동 이춘란